國家衛計委發布的《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》顯示，我國居民膳食營養狀況總體改善，但脂肪攝入量過多，平均膳食脂肪供能比超過３０％。蔬菜、水果攝入量有所下降，鈣、鐵、維生素Ａ、Ｄ等部分營養素缺乏依然存在。不均衡的膳食結構會增加超重、肥胖及慢性病的發生風險。

　　2015年國家衛計委啟動健康知識傳播激勵計劃，呼吁公眾增加每天的果蔬攝入，做到每天食用“半斤水果一斤菜”。那么我們到底該如何吃呢？

　　一斤菜，是指烹飪前的重量，經過烹飪后的蔬菜往往只能填滿兩小碗；我們平時常吃的水果，如香蕉、奇異果等，每個都有2到3兩重，只要吃2到3個就夠半斤重了。所以，只要有這樣的意識，每日攝入半斤水果和一斤菜其實并不難。

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