“廣場老媽腸粉店”搬進了新鋪子

以前的老媽腸粉攤（資料圖）

　　海口網(wǎng)10月12日消息（見習(xí)記者 陳五男 袁宇攝影報道）“我擺了20年的路邊攤，60歲才有了這個小鋪面，遇上下雨天或其他突發(fā)情況，再也不用擔(dān)心做不成生意了，老顧客對新店的環(huán)境也很滿意，回頭客也多了。”“廣場老媽腸粉店”店主林淡嬌指著新開張的小店說。已有20年歷史的海口知名路邊攤“廣場老媽腸粉”借著海口“雙創(chuàng)”的東風(fēng)，租下店鋪入店經(jīng)營，用餐環(huán)境和衛(wèi)生變好了，生意也更加紅火了。

　　“將米糊和著雞蛋、魷魚干、蝦米等各種配料和其他的配菜，裝進蒸腸粉機里蒸好，用刮板將腸粉取出放在盤子里，配上醬汁，澆點蒜油汁，料足、好吃！”在附近上班的小林說，以前“老媽”是推著小吃車在人民廣場上賣腸粉的，以前讀書的時候，學(xué)校組織新生在廣場軍訓(xùn)，那時候就經(jīng)常搬個凳子坐在路邊吃，“一份才5塊錢，料多又好吃，都吃了有八年了，現(xiàn)在開了新店，我又追到了這。”

　　7月底海口開展“雙創(chuàng)”以來，政府對城區(qū)內(nèi)占道經(jīng)營等影響市容市貌的現(xiàn)象進行了集中整治。林淡嬌在龍華區(qū)中山街道辦事處西門外社區(qū)居委會的幫助下，借著“雙創(chuàng)”的契機，將多年的路邊攤搬進了店。“因為家里比較困難，爸爸走得早，媽媽從40歲開始就在路邊擺攤賣腸粉，就是靠著賣腸粉把我們?nèi)齻€孩子拉扯大。”林淡嬌的女兒洪曉娜這兩年一直幫著母親打理腸粉小吃攤，她說，母親今年已經(jīng)60歲了，熟稔的街坊、顧客們都一直喊她“老媽”，所以新店店面就叫“廣場老媽腸粉店”，“剛開業(yè)時，很多人都不知道我們搬了地方，還以為老媽腸粉不做了，這兩天客源都回來了，還有不少人是慕名過來嘗嘗的。”

　　“別看我這地方不大，但環(huán)境好，吃得舒心啊！”林淡嬌告訴記者，店里的裝修都是自己動手來做的，店內(nèi)購置了空調(diào)、消毒柜，廚房也劃分為不同的功能區(qū)，“現(xiàn)在的顧客對店里的衛(wèi)生環(huán)境特別重視，環(huán)境好了，顧客更愿意來了，生意也就更火了！”

　　“從‘老媽’在街頭擺路邊攤開始，就一直吃她家的腸粉，相對以前來說，店里的衛(wèi)生條件更讓人放心了，如果可以選擇的話，我肯定更愿意到這來消費啦。”老街坊符先生說，希望海口在進行“雙創(chuàng)”的同時，能規(guī)劃出一條小吃街將各種本地特色小吃集納進來，做到既不影響市容，又能滿足市民的需求。

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