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　　最近，上海市負責人明確表示：多起食品安全事件敲響了警鐘，要用最嚴厲的準入、最嚴厲的監管、最嚴厲的執法、最嚴厲的處罰、最嚴厲的問責措施，確保上海成為全國食品最安全的城市之一，讓全市人民放心。

　　用五個“最嚴厲”確保食品安全，昭示的是政府的決心，回應的是群眾的期盼。食品安全問題早已是個老生常談的老話題。歷時十余年，全國性的、地方性的、行業內的、跨行業的……各式各類的食品安全檢查頻率不可謂之不強，檢查的方式不可謂之不多。但相比于行動的規模和美好的期望，現實的反差仍很強烈。

　　最基本的民生問題卻成為一個久治不愈、屢治屢犯的頑癥，事實令人扼腕，問題促人深省。從深層次看，食品安全問題屢發，固然源于一些無良商人和生產者見利忘義、挑戰道德和良知的底線，但同時也暴露出我們的管理體制和機制上的諸多漏洞。特別是近年來，各部門在食品安全上的檢查驗收看似絲嚴縫合，但實際上變成了農田里的“稻草人”；講權力是“齊抓共管”，究責任則“誰都不管”。這也正是“八個部門管不好一頭豬”現象的根本癥結所在。

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