工作人員查處黑窩點涉案食品。

　　海口網11月26日消息（海口晚報全媒體記者 任錦雯攝影報道）面對危害老百姓食品安全事件的發生，市食品藥品監督管理局食品安全流動檢測車主動出擊，嚴厲打擊非法經營問題食品的不法商家。隨著食品安全問題處罰力度的不斷加大，不法經營者的作案手法也越來越多樣，位置越來越隱蔽，在與狡猾的不法經營者較量的過程中，執法人員是如何發現線索、采集樣本、跟蹤窩點并對其進行依法查處的？記者特別跟蹤采訪了市食藥監局稽查支隊，為大家還原一個真實案件的破獲全過程。

　　快速檢測車發現線索：牛百葉抽檢顯示為陽性

　　今年以來，海口市食品藥品監督管理局加大檢測力度，利用食品快檢車，對易發生食品安全問題的集貿市場、屠宰市場、超市、餐飲酒店等重點區域展開高密度抽樣檢測。7月份，海口市食品藥品監督管理局執法人員在抽檢博愛路東門市場臘味18、19號攤位所售的牛百葉、豬心頂等食品時，結果顯示為陽性。

　　支隊食品大隊歐興吉大隊長在了解到這個信息后，及時到東門市場進行暗訪。“當時，我就去東門市場走訪核實，發現他們賣的牛百葉確實有些異味。”歐興吉對記者說，“以我們以往辦案的經驗，這些違法者都非常狡猾，一旦有風吹草動就會消失得無影無蹤，所以我們沒有打草驚蛇。”

　　摸排情況跟蹤窩點：便衣潛伏一個星期

　　如果僅僅是查處銷售的商家，那么真正制作這些不安全食品的黑窩點就仍然會逍遙法外，為此歐興吉逐一采樣檢測摸排每家銷售點的情況。為做好保密工作，減少知情人員，歐興吉會同謝秋明、黃才豐兩位大隊負責人多次開展摸排工作，包括踩點、買樣送快檢初篩、經快檢發現甲醛陽性后買樣送省藥檢所檢測等工作。

　　在確定了銷售點的牛百葉甲醛超標后，怎樣才能知道供貨的來源在哪呢？為了調查跟蹤到黑窩點的地址，稽查支隊的執法人員便衣潛伏在銷售點整整一個星期。“我們的工作人員每天都要在銷售問題牛百葉的商家附近，既不能被附近的人察覺，又要一刻不離目不轉睛地盯著看有沒有可疑的人來送貨。”歐興吉說。在連續偵察一個星期后，執法人員終于掌握了黑窩點的地址和作息規律。

　　快速出擊抓現行：經營點加工點一窩端

　　2014年8月6日上午7點半，聯合行動人員38人兵分二路同時開展行動。第一組由吳天順支隊長帶隊，查處位于和平北路錦山里129號的違法食品加工點，第二組由朱自鋒副調帶隊，查處博愛路東門市場溫榮經營點。吳銀華副局長坐鎮指揮整個打擊行動，符之冠局長到現場了解查處情況，并要求要鎖定證據，辦成鐵案。

　　在錦山里129號的違法食品加工點，檢查人員發現工人吳某某正在加工間炮制牛百葉，加工間內有多桶已加工好和正在加工的牛百葉，有2個甲醛溶液空瓶，1個余有少量過氧化氫溶液的塑料桶。經詢問吳某某承認用堿、漂白水和甲醛炮制牛百葉，現場查獲已加工牛百葉960公斤。

　　經市局快檢車檢測人員現場采樣快檢，發現加工好和正在加工的牛百葉以及泡牛百葉的溶液經甲醛檢測呈陽性。檢查人員當即對加工點的牛百葉成品等予以扣押處理。

　　鑒于該案當事人涉及用甲醛、氫氧化鈉、過氧化氫等有毒有害物質加工食品，涉嫌危害食品安全犯罪，市稽查支隊已將該案移送美蘭區公安分局白沙派出所查處，白沙派出所已將當事人溫某等拘審。

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